美味酒酿汤圆怎么做呢

酒酿汤圆，也许很多人都不知道还有这种美食，而且似乎听起来感觉就是很难做的一道美食。但并不是这样，酒酿汤圆怎么做其实并没有大家想像中的那么困难。顾名思义，酒酿汤圆，一定是用酒来做的，大家如果认为酒酿汤圆是用家里酿的酒做的，那就是大错特错了，现在就让我们一起来学习酒酿汤圆的做法吧。

春季里喝些酒酿汤圆滋润又很补的。暖身又暖胃。米酒经过发酵对人的营养还是很大的。尤其是女性多吃一些米酒。做米酒有些复杂，但是很值得一试的。酸甜可口的米酒一直吃到没朋友。

主料

糯米粉300克酒酿200克

红枣适量鸡蛋一个

枸杞适量

辅料

糖适量

酒酿汤圆的做法步骤

1.汤圆是我自己做好的，把酒酿倒到锅里滚一下。

2.把煮好的，焯好水的汤圆倒进锅里，同时也倒上红枣。加糖、

3.滚一下就把打好的鸡蛋花倒进锅里，放上枸杞。，然后就可以关火。

小贴士

酒酿不能滚太久，糖要在鸡蛋前先放，避免先放了鸡蛋后放糖会破坏鸡蛋的营养。

主料醪糟500g小汤圆200g辅料糖50g

步骤

1.买来醪糟备用

2.超市里买的小汤圆

3.锅里放清水煮开，然后放入醪糟。

4.加糖，醪糟煮沸以后加入汤圆，汤圆煮的浮起来了就可以停火了。

小贴士

不过，醪糟是很好的“催肥剂”，多吃久吃必胖无疑，爱美人士不要频繁的吃哦!

1、优质糯米淘洗用冷水泡4小时

2、上屉蒸25分钟左右米粒是颗粒状为最好

3、甜酒曲一块压碎甜酒曲拌在糯米饭里

4、保鲜盒密封温度23度左右大概30小时发酵好时间和温度是关键发过了会酸一定要注意观察发酵这是最为关键的一步

5、温水和面揉合松弛10分钟面团

6、一碗米酒兑一碗水煮开

7、糯米面团取适量捏成条

8、揪下小坨坨大小要按照自己的喜好