瘦身蔬菜水果沙拉对想要减肥的朋友是不错的选择，一方面能够从沙拉中获取基本的营养，同时也不会出现过多脂肪或热量的摄入。在水果和蔬菜的选择也要注意，要多选择水分含量较大，维生素等营养物质较高的水果或蔬菜。这对瘦身者的健康是保障，同时也能起到很好的减肥效果。
蛋丁蔬菜沙拉
功效：三星减肥食物
主料：鸡蛋100克土豆50克青豆50克玉米（鲜）50克柿子椒50克调料：盐1克味精1克胡椒粉1克色拉酱40克各适量
做法：1.将鸡蛋煮熟，晾凉后剥去蛋壳切丁；2.青豆、玉米粒煮熟，捞出控水；3.红柿子椒切粒焯熟；4.土豆蒸熟，取出碾成泥；5.将所有的食材放入碗中，加调料拌匀即可。
蔬菜沙拉
功效：四星减肥食物
主料：圆白菜200克番茄80克黄瓜60克辅料：青椒30克洋葱30克调料：色拉油15克盐2克柠檬汁20克蜂蜜10克各适量
做法：1.把所有准备好的材料（圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒、洋葱）分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。2.把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。3.最后，把所有的调味料（色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜）混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上就可以了。
以上向大家介绍了两道沙拉的做法，在蔬菜与水果的选择上都是有利于瘦身的，同时这些蔬菜水果的营养也是能够满足瘦身者的日常所需。当然也要注意，想要健康的减肥，就需要合理搭配饮食，既满足人体的所需，又不过多的摄入热量和脂肪。
