醋蒜的功效与作用是什么

醋蒜醋蒜，从字面上就不难理解，意思就是醋和大蒜腌制的一种菜。用醋，盐和糖还有大蒜放在一起腌制，放在腌菜的缸里，醋和糖调的腌菜的汁漫过蒜就好，腌制一两个月就可以吃了。醋可以软化血管，促进新陈代谢，降血压。而大蒜能够杀菌消炎，大蒜的杀菌效果特别的强，还能够抗癌，抗菌，排毒清肠，降血压，降低胆固醇，增强人体的免疫能力。两者在一起就是双管齐下，事半功倍。蒜是辛辣的食物，而且味道很大，但是放在醋里泡后，味道就会减小很多，而且口感酸甜，非常好吃。