萝卜丝有什么好的作用？

我们家特别喜欢吃胡萝卜，但是，平时煮萝卜的时候都是用来熬粥或者是直接用擦的方法来进行烹煮，有什么比较好的办法可以切胡萝卜，有什么好的方法怎么吃更营养？

胡萝卜素是脂溶性的，最好是不要用水来煮，对营养不是很难全面的吸收，最好使用一些带有肥肉，或者是五花肉来一起炒着吃，这样能更全面更好的吸收，胡萝卜素，最科学的方法就是将胡萝卜切成块加一些调味料和食用油然后配合着肉来一起炖煮，最好不要生的来吃胡萝卜，生吃胡萝卜的时候，也要放一些适当的油，来伴着吃，胡萝卜是对人最大的贡献就是他其中的胡萝卜素。