平时有的人会购买芥末粉，也有的会买到芥末膏，但现在市面上最常见的还有芥末膏，浓稠性很大，需要放在碗里调息才能蘸料吃，这么调制的方法很简单，只需要加上水或酱油就可以，因为芥末不能直接吃，放进这些调料里的时候，用筷子搅拌一下很快就能溶解，和芥末粉的效果是差不多的。
芥末粉的功效与作用
1、芥末粉能杀菌
芥末粉是一种杀菌功效特别出色的食材，它可以消灭人体消化系统中的寄生虫，能减少它们对人体的伤害，平时与生食的三文鱼等一起食用，就可以预防人类消化道寄生虫的发生。
2、芥末粉能预防癌症
芥末粉可以预防癌症也能预防蛀牙，这是因为芥末粉中含有一定数量的硫氰酸盐，它是种功效出色的药用成分，除了可以预防癌症以外还能缓解气喘和咳嗽，人体叭收以后能起到利尿和解毒以及清血等多种功效。
3、芥末粉能缓解风湿骨痛
芥末粉是一种热性食材，平时食用可以祛风除湿，能缓解人类的风湿性疾病，对人类因风湿引起的腰腿疼痛有很好的治疗功效。另外芥末还能杀菌消炎，对人类的麻疹和也有不错的治疗功效，在治疗的时候，可以把芥茉粉调成糊状直接外用。
4、芥末粉能降三高
芥末粉还能稀释血液，降低血粮黏稠度，能软化血管，加快血液流动，对人类高发的高血压和高血脂以及心脏病都有良好的预防和缓解功效。
