在我们的生活中有很多糖类，比如孩子们愿意吃的糖块、做菜用的白砂糖、女性经期补血的红糖、还有泡茶的人喜欢加的冰糖等等。其中，冰糖的养生价值还是比较高的，因为冰糖也有一个别称，叫做冰粮，既然名称里面带一个粮字，自然可以看出它的好处之多了。今天我们就来介绍一下有关冰糖的养生知识，说一说到底冰糖在日常生活中食用有哪些好处。
冰糖成分以蔗糖为主，可分解为葡萄糖及果糖等。药性：味甘，性平，归脾、肺经。冰糖的作用：冰糖能补中益气，和胃，止渴化痰。通常认为冰糖最为滋补。因此，在服用补药、补品时冰糖比绵白糖为佳，如煎制各种膏滋药、蒸煮白木耳、烧煮龙眼（桂圆）汤时，常用冰糖，而取其补益的功效。冰糖虽甚甘甜，但性质比较平和，不宜留湿、生痰、化热，无红糖可致温热的弊端。
冰糖药用价值：
中医认为润肺止咳清痰去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
1、冰糖的作用补中益气，和胃润肺，止咳化痰。
2、性味甘、平、无毒。归经
3、功效养阴生津，润肺止咳。
4、主治肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。
冰糖和黑糖、白糖、红糖一样都是用蔗糖炼制而成的，因为在制作过程中冰糖的纯度最高，也不会像其他糖类有酸酸的口感，所以大家都认为冰糖比较好，但因为冰糖的纯度最高，那些称为杂质的营养成分相对而言就少了很多。
冰糖比白糖好：原因是冰糖是以白砂糖为原料，经溶解-过滤-熬制-结晶而成。其纯度较高。而白糖是直接从甘蔗汁中提纯或用原糖提纯而成。再则，长期服用冰糖水，可以有效的去火，降压，给人体提供所需要的葡萄糖成分。
冰糖和白砂糖的区别是：一个是晶体，一个是细颗粒状湿粉剂。两者的糖度是一样的，没有什么好不好的，只是口感的问题，一般身体健康的人适当吃糖有益于身体健康，患糖尿病的人就应该尽量少吃或不吃。
冰糖可以做为糖果，也可以制作小吃。最着名的小吃是糖葫芦，就是用冰糖裹李子或山楂制作而成。但制作糖葫芦的糖仅是经过熬制的糖，没有真正冰糖的含糖量高。
冰糖还有一个妙用，那就是可以在炖菜的时候放一些进去，可以让菜更加甜美。此外，还可以用来制作甜点，也是非常美味的哦！不过，冰糖也是糖类，在储存方面也是和普通的糖一样，放得太久也是会变质的，因此假如冰糖放了太久的时间，最好不要在用了。如果扔了岂不是浪费？只要我们煮开之后，放的久的冰糖依旧可以食用。但是，患了糖尿病的人千万不要吃冰糖，其他的糖类也不行。
