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司康饼（scone），是英式快速面包，传统的司康饼是三角形，以燕麦为主，流传到现在面粉是主要材料，可以做甜的也可以做咸的，可以做方的圆的各种形状，口感酥脆奶香浓郁，即便是凉了吃也不影响口感，我做的虽不正宗，但味道很美，所以分享。
56分钟
甜味
中级
烧烤
其他
其他
1/14 准备的食材称重。
2/14 红枣洗净去核切碎。
3/14 面粉，白糖，泡打粉拌匀。
4/14 黄油常温软化切丁放面粉里。
5/14 面粉和黄油搓匀
6/14 加入奶油和鸡蛋，用筷子或刮刀翻拌均匀，再放入红枣。
7/14 揉匀没有干面粉就行了，盖保鲜膜放冰箱冷藏松弛半小时。
8/14 先擀成面片，擀开就行，不要过度擀。
9/14 对折再擀开重复两遍。
10/14 擀圆厚度有两厘米左右，可以用刀切三角形也可以用模具压出花形。形状随意。此时160度预热烤箱。
11/14 我比较喜欢花形，依次做好。
12/14 烤盘上铺锡纸，依次放入，上面刷蛋液。
13/14 160度，二十分钟。
14/14 烤好出炉，整个房间都是香气。
我觉得红枣比较香，也可以放葡萄干，蓝莓之类，随自己喜好，烤箱温度根据自家烤箱调节，如果觉得粘手可以用点干面粉。
