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小麦胚芽又称麦芽粉，是金黄色颗粒，是小麦生长发育的器官之一，约占到了整粒小麦的2.5%，含丰富的维他命E、B1，及蛋白质，营养价值非常高，胚芽是小麦生命根源，是小麦中营养价值最高的部分，它所含的植物纤维，有降低血清胆固醇及预防糖尿病、结肠癌的效果，有保护大脑、促进儿童食欲及生长发育，抗癌、补脑、养血等功效。是儿童、脑力劳动者、亚健康人群的最佳选择。
52分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/13 1.准备中等大小南瓜，洗净、削皮
2/13 2.南瓜对半切开，去籽，切片
3/13 3.南瓜上笼蒸15～20分钟，熟后用
勺子压碎成泥
4/13 4.加入糯米粉、小麦胚芽、依个人口味适当加入白糖
5/13 5.用筷子边挍拌边添加糯米粉，成絮状
6/13 6.揉面成团，面不易太软，太软不易成形，也不易太硬，太硬的面做出来的饼口感不好。
7/13 7.插上电饼秤预热，并开始做圆形小饼
8/13 8.用另一个盘子撒上黑芝麻，将做好的南瓜饼醮上（或撒上）黑芝麻
9/13 9.胚芽南瓜饼捏好了
10/13 10.电饼秤上用刷子刷上一层油，把胚芽小饼依次摆放好
11/13 11.双面加热共2分钟就[OK]了
12/13 也可以根据口味包入豆沙、红糖等自己喜欢的馅
13/13 再来照个成品图
