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山药的营养价值很高，但是很多人不喜欢山药黏糊糊的粘液，今天推荐的这道菜肴就没有山药的粘液，蛋黄包裹的山药，吃起来脆脆的，味道不错
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/21 准备食材
2/21 去皮
3/21 切段
4/21 切块
5/21 再切小块
6/21 放入水中
7/21 清洗，防止氧化
8/21 撒面粉
9/21 搅拌均匀
10/21 倒入油
11/21 测试油温
12/21 炸山药条
13/21 用筷子搅拌下，以免粘一起
14/21 捞出沥油
15/21 咸鸭蛋磕破
16/21 取蛋黄，压成泥
17/21 锅中留炸山药的油放入蛋黄
18/21 炒均匀
19/21 放入山药，让蛋黄包裹在山药上
20/21 一道美味的黄金山药条就好了
21/21 我是普木，一起来香哈交流吧
蛋黄是咸的可以不加盐。山药去皮后容易氧化，可以用食醋或者泡在水里，以免氧化
