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苦瓜有清热解毒，降血脂、降血糖，养血益气，清肝明目的功效
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/16 青、红尖椒清洗后去蒂去籽
2/16 再切成小块
3/16 苦瓜清洗后去蒂去尾从中间切开
4/16 清除苦瓜的瓢和籽
5/16 将苦瓜切片
6/16 姜切丝、葱头切碎
7/16 豆豉清洗后沥干水分再略切碎
8/16 热锅下食油
9/16 下姜丝、葱头煸香
10/16 下豆豉煸香
11/16 下尖椒煸香
12/16 下苦瓜爆炒
13/16 炒至苦瓜软身下糖
14/16 炒熟苦瓜下盐调味，熄火
15/16 一道美味的尖椒豆豉炒苦瓜就做好了
16/16 我是千里駒，来香哈一起交流吧！
豆豉已有咸味，下盐调味前请先试味
