保存到手机
看更多做法
6.8万点赞 · 1.5万收藏
独家 · 66.0万浏览 · 2.0万做过 · 站内排名6135
天气渐渐的热了，换个口味，做道凉拌菜吧。
1小时32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/23 粉丝放水中泡软。
2/23 猪肉切丝，放一点盐，白糖，胡椒粉，啤酒或料酒，用手抓捏均匀。
3/23 再放一点淀粉，抓捏均匀。
4/23 再放一点食用油，搅拌均匀。
5/23 黑木耳泡软后切成丝，胡萝卜去皮擦成丝，黄瓜洗净擦成丝，娃娃菜用叶子的部分，洗净切丝，大蒜，小米椒和香菜切碎备用。
6/23 鸡蛋打碎后放锅里摊成蛋皮。
7/23 摊好后取出用刀切成丝备用。
8/23 锅中烧水，水开后放入泡软的粉丝煮熟。
9/23 煮熟后捞出放入冷开水中浸泡。
10/23 锅中放油烧热，放入肉丝，用筷子划散，炒至变白后捞出。
11/23 底油里放入甜面酱爆香。
12/23 放入炒好的肉丝，翻炒均匀后盛出备用。
13/23 锅中放油烧热，放入大蒜，小米椒爆香。
14/23 放入黑木耳丝。
15/23 放入胡萝卜。
16/23 放入娃娃菜。
17/23 炒至断生后盛出。
18/23 粉丝沥干水分放入盆中，放入蛋皮丝和黄瓜丝。
19/23 再把炒好的材料放入。
20/23 加入生抽，少许老抽，胡椒粉，白糖，盐，鸡精。
21/23 用筷子搅拌均匀。
22/23 放入炒好的肉丝，香菜，再放入陈醋和芝麻油，搅拌均匀即可盛盘。
23/23 效果图。
里面的食材根据自己的喜好随便放。
