保存到手机
看更多做法
9.1万点赞 · 1001收藏
独家 · 8.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.8万
豆腐，豆芽都有极高的营养，它俩在一起做出来的菜，也是相当的好胃口哦！
25分钟
辣味
中级
其他
其他
其他
1/13 买回来的豆芽淘洗干净后，沥干备用
2/13 准备其它食材
3/13 豆腐打成一公分厚的片
4/13 葱、姜、蒜、小米椒、红辣椒切末，青蒜苗切段
5/13 锅中加油，油热后，将豆腐两面煎至金黄，盛出备用
6/13 锅中留底油，小火炒香红辣椒和花椒粒
7/13 再倒入小米椒，蒜，葱姜末炒出香味
8/13 放入豆芽翻炒一分钟
9/13 倒入一碗沸水，加入适量郫县豆瓣酱
10/13 放入煎好的豆腐片，同煮
11/13 加入老抽、生抽、糖煮开后，转小火炖煮十分钟入味
12/13 加入适量盐，撒上青蒜苗，翻炒至断生即可
13/13 成品图
煎豆腐和鱼一样，不要心急。
各种辣椒的用量，依自己口味添加。
