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这款杏仁巧克力凭自己想象做的，模具就用冰格和饼干模具，出来后尝一尝味道还不错。杏仁超市里有卖的最好买熟的一种。
1小时32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/23 放清水在锅中加热至80度
2/23 将玻璃容器放入热水中 加淡奶油和黄油
3/23 将黄油融化于淡奶油中 再加入糖粉
4/23 用橡皮刮刀搅拌使糖粉溶解于奶油中
5/23 搅拌均匀后 用温度计测试
6/23 温度计达到60度
7/23 倒入巧克力豆 如果是巧克力块只要50度
8/23 用橡皮刮刀搅拌 融化巧克力豆
9/23 从温水中移出 撒入可可粉
10/23 用手动打蛋器搅拌均匀
11/23 倒入裱花袋中
12/23 裱花袋底部开小口 在冰格中挤入巧克力液
13/23 每个格子都挤一点巧克力液
14/23 将杏仁放进冰格中
15/23 再挤入巧克力液至冰格满
16/23 挤满冰格后冷却凝固定型 脱模搓成球状备用
17/23 淡奶油加热至50度
18/23 关火倒入巧克力块 融化巧克力块 翻拌均匀
19/23 将凝固的巧克力球用筷子夹进巧克力糊中裹匀拿出
20/23 每个球都裹上巧克力液 冷却
21/23 裹好的巧克力球亮晶晶
22/23 我用饼干模也做了一个 效果不错
23/23 我是李振平 来香哈一起交流吧！
