保存到手机
看更多做法
6.7万点赞 · 1189收藏
独家 · 12.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.7万
我做的这个窝窝头，玉米粉中加了大量的山药泥，除了为中和玉米面的口感，粗粮细吃外，山药的补气养脾胃，也对我这体质差的人很不错的。
45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/12 准备食材。
2/12 铁棍山药去皮，上蒸笼蒸软。
3/12 蒸熟的山药凉后，放在保鲜袋中，用擀面杖压碎成泥。
4/12 玉米面，山药泥，糖放在一个小盆中。
5/12 混拌均匀。
6/12 慢慢加入温水，混合成面团。
7/12 揪成大小均匀的小剂子。
8/12 取一个小面团，用手掌对压，成表面光滑的面饼。
9/12 揉捏成中空的锥形面团。
10/12 将洗好的红枣，放入中空里
11/12 放入蒸笼，大火上汽后，蒸十五分钟即可。
12/12 成品图。
窝头的大小，依个人感觉而定。
玉米面口感略粗，吃多了嗓子会发紧。即便觉得很好吃，也不适合吃太多。
加入红枣或蜜枣，味道更甜蜜。
