菜油煎洞庭湖油叼子鱼

做法

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  1/6 叼子鱼买好洗净抹盐，先腌3小时以上，这样入味

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  2/6 准备不粘锅下油煎，我放的菜油，特香的呢

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  3/6 待油约8成热时放入叼子鱼，我用筷子一条一条放进去的哟

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  4/6 煎好一面了哟，嫩黄的颜色，很有食欲哈

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  5/6 接下来煎另一面，可以放入2个剪碎的干红辣椒，

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  6/6 中火稍煎2分钟就可装盘啦，特下饭的一道家常小菜哈

小贴士

煎的时候用中火，以免糊了鱼的鲜味就跑掉了，盐味适中，咸了淡了都影响口感的哈。

作者: 今夜璀璨

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