闪电泡芙

做法

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  1/19 准备食材

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  2/19 奶锅中加入玉米油，水，盐

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  3/19 再加入白糖

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  4/19 中火加热，一边搅拌

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  5/19 加热至沸腾

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  6/19 关火，加入低粉

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  7/19 迅速拌匀

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  8/19 再次小火加热，边加热边搅拌，一直到锅底出现一层膜，关火取下

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  9/19 倒在另一个容器，凉至比不烫手即可

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  10/19 加三分之一的鸡蛋液

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  11/19 拌匀，再加入另外两次鸡蛋液，每一次都要拌匀才能加入下一次鸡蛋液

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  12/19 最后一次鸡蛋液加完

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  13/19 搅拌到用勺子拿起后出现倒三角即可

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  14/19 将面糊装裱花袋，嘴要放花型裱花嘴

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  15/19 挤出长条状，十厘米即可

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  16/19 烤箱提前预热210度，泡芙鼓起定型了就改为180度，20分钟，中间不可以打开烤箱门

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  17/19 时间到取出

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  18/19 晾凉后挤上卡仕达酱

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  19/19 成品图

作者: 橘子香味

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