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马铃薯可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮。炒土豆丝是最经典的家庭菜。
44分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 准备食材：酸菜切碎，蒜头切成蒜米，红辣椒
2/11 土豆2个
3/11 刨皮切丝，用水浸泡，除去表面淀粉。
4/11 冲洗3遍，捞出控干备用。
5/11 起锅热油加入蒜米煸香。
6/11 倒入酸菜翻炒，加少许糖调味。
7/11 加红辣椒翻炒即可，出锅备用。
8/11 另起锅烧油，加入土豆丝翻炒
9/11 土豆丝炒软加适量的盐，鸡精调味。
10/11 出锅前，倒入炒好的酸菜，翻炒均匀即可。
11/11 成品图
土豆丝要冲洗干净表面的淀粉，炒了才会丝丝分明。
