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南瓜芝麻煎饼外酥里嫩，有芝麻吃进去满口香。虽然好吃，但是上火的伙伴们还是少吃点呦！
25分钟
甜味
初级
其他
煎
其他
1/18 成品图
2/18 把南瓜去籽洗净。
3/18 把洗净的南瓜切成小块。
4/18 把切好的南瓜放进碗里，放进锅里隔水蒸30分钟。
5/18 南瓜蒸好了。
6/18 把蒸好的南瓜用工具捣成泥。(我是用榨汁机榨碎，这样更烂一些。)
7/18 加入白糖。勺子就是小孩吃饭用的这样大小。
8/18 捣成泥。
9/18 加入糯米粉和面粉。用筷子搅拌。
10/18 然后用手揉均匀。
11/18 取一小份，用手揉圆，再压扁。最好把南瓜饼压薄些，这样容易煎。
12/18 放入准备好的芝麻里面，两面都粘上芝麻。(粘好芝麻以后用手稍微按下，把芝麻与南瓜饼很好的贴合，这样芝麻在等下煎的时候，不会有太多撒出来。)
13/18 洗好锅，用纸擦干锅里的水。注意:所有的用具，不要沾水
14/18 开小火把锅烧温，放油。
15/18 待油热了就可以放南瓜芝麻饼了。(不要等到油冒烟，那就太热了呦)
16/18 等南瓜饼上的油沥干了，就可以装盘了
17/18 细节图
18/18 细节图
1.尽量把南瓜饼压薄，这样容易熟。太厚了容易外焦内生。
2.南瓜尽量选择比较黄、粉的，这样做出来的更好看！
3.白糖可以根据自己的口味进行增减。
如果煎的时候觉得小火也太大了，可以关下火，用余温煎一会儿，再开火。这样你一个人也来得及。
