保存到手机
看更多做法
4.2万点赞 · 707收藏
独家 · 15.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名278
鲫鱼是淡水鱼中肉质最为鲜美的，无论是炖汤还是红烧都非常的美味，今天领到了这个菜谱，那咱就来个家常酱香的吧^O^
15分钟
家常味
中级
其他
酱
其他
1/12 鲫鱼杀好破洗干净
2/12 葱姜蒜小米椒切末待用
3/12 把鱼身正反面各划三刀
4/12 平底锅放适量油烧热
5/12 放入鱼煎制
6/12 待两面层金黄色时，就可以了
7/12 取一小碗清水，加入味极鲜蚝油黄豆酱调成汁
8/12 另起一炒锅放入适量油烧热，放入葱姜蒜辣椒末煸香
9/12 倒入酱汁
10/12 大火煮沸
11/12 淋在煎好的鱼表面，焖10分钟左右出锅，表面撒适量葱花与香菜
12/12 成品图
煎鱼的时候翻动要小心，以免鱼破碎，酱料中已含有盐，所有无需再加盐。
