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这个馅是我家家传大年初一的饺子馅，因为我今天做包子，所以叫它包子馅。我家每年初一都是吃一天的素馅饺子，就是这种馅，据说这个传统隐含的意思就是新的一年会素素静静。
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/9 准备材料，菜洗净，黄花和木耳泡发好，择洗干净。
2/9 白菜切碎再剁，可以撒少许盐，更好剁。
3/9 剁成这样就可以了，用纱布把水挤出去。
4/9 鸡蛋摊好，摊鸡蛋的时候用筷子快速正反两个方向交替搅拌，就能摊出碎碎的效果了。
5/9 把黄花和木耳切碎丁，待鸡蛋放凉都放到一起，加入适量盐，姜末，花生油，香油搅拌均匀。
6/9 包子馅就做好了，可以包了。
7/9 这是提前发好的面。
8/9 包子出锅了。
9/9 馅很香。
因为是素馅，油可以多放一些。蒸包子时等有蒸汽冒出是时，开始计时，15分钟就熟了。包饺子吃一样美味。最好配醋蒜汁就更好了。
