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*B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤，消除斑块，使皮肤洁白，细滑，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有＂美容水＂之称。木耳中铁白含量极为丰富，故长食黑木耳能养颜驻血，令肌肤红润，容光焕发，并可预防缺铁性贫血。
15分钟
酸辣
初级
其他
炒
其他
1/10 成品图。
2/10 准备材料。秋木耳用水泡发洗净控干水分。
3/10 丝瓜转着切成滚刀块，青、红椒切丝，姜剁碎，葱切花。
4/10 炒锅倒适量油，倒入花椒。
5/10 加入葱，蒜。
6/10 加入青、红椒爆香。
7/10 倒入秋木耳轻轻炒一下，注意别炒胡了。
8/10 倒入丝瓜，加入料酒，十三香，盐，糖，醋轻搅拌均匀，丝瓜易炒熟，不要炒太长时间。
9/10 加入白胡椒粉搅拌均匀出锅，装盘。
10/10 成品图。
1．我选的是秋木耳，小巧而肉厚。
2．丝瓜易熟注意火候，不要炒太长时间。
3．醋2、3滴，白胡椒要少量，不喜欢辣的青红椒可减量。
