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苦瓜清火美蓉，常吃苦瓜好处很多，煮上瘦肉也很清爽可口
40分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/10 准备好食物，
2/10 苦瓜切一刀，去掉里面白色的子，切薄片，
3/10 切好苦瓜加适量的盐，泡洗一下（可以去掉苦味）
4/10 瘦肉切薄片（按纹路切煮出来的肉不会硬）
5/10 都切好了准备煮了，
6/10 锅里下适量的水份，放少许的油煮开，再把苦瓜下去，（一定要等水开了再下苦瓜）
7/10 苦瓜煮三四分钟把瘦肉下去，（瘦肉下去时马上搅散了）
8/10 再放盐和鸡精（苦瓜汤一定要下鸡精不要放味精）
9/10 再下少许的胡椒粉，（如果不喜欢的也可以不用下的）
10/10 煮开装碗就可以了，
煮水时一定要放少许的油，苦瓜不会变黄，油也不要太多会，不要会油腻影响口感，
