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酸辣脆萝卜是一道很简单的开胃小菜，是米粥的绝配。
32分钟
酸辣
初级
其他
腌
其他
1/8 准备白萝卜去皮洗净
2/8 用刀竖切开，新手可以用筷子放两侧，切片底部不切断。
3/8 六片为一段（以个人喜好）
4/8 放入碗中加盐腌制2～4小时
5/8 米椒切粒
6/8 腌好的萝卜块倒掉水分，加米椒粒，醋，糖。
7/8 用保鲜膜盖严（可以用封闭好的保鲜盒）放冰箱冷藏，第二天即可食用。
8/8 清脆酸辣可口的小菜就可以配粥食用了。
不能吃辣的可以不用放辣椒，酸甜口也好吃，酸甜度可以根据自己的口味添加醋和糖。
