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夏天真是不想动烤箱，这款电饭锅蛋糕既满足了吃蛋糕的心愿又不用受电烤箱蒸烤。这款电饭锅蛋糕也是应哈友们要求重新做一个，拍图片发菜谱的，希望可以帮到朋友们。所有的材料不用精确，就是用汤匙量差不多就行了（值得一提的是面粉要是太稀就适当的加一点，自己掌握）
45分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/19 备料（白糖打成糖粉，要是没有尽量买细砂糖）
2/19 低筋面粉如下图丰汤匙
3/19 蛋清，蛋黄分离。装蛋清容器要无水，无油
4/19 蛋清液加入几滴白醋，跟一汤匙糖粉
5/19 将蛋清液打成鱼眼泡再加入一汤匙糖粉，接着打
6/19 将蛋清液打至有纹路软性发泡加入一汤匙糖粉
7/19 打至硬性发泡
8/19 最简单的验证方法，倒扣不流动、不滴落，就是成了
9/19 蛋黄容器里加入一汤匙糖粉，三分之一包纯牛奶，四汤匙玉米油，搅拌均匀
10/19 筛入低筋面粉，上下搅拌均匀
11/19 搅拌至面粉无颗粒（不能打转搅拌）
12/19 搅拌好蛋黄糊后加入三分之一打发的蛋清液（上下搅拌均匀）
13/19 再加入三分之一蛋清液，接着上下搅拌均匀
14/19 最后加入剩下的三分之一蛋清液，接着上下搅拌均匀
15/19 不粘锅电饭锅无水，无油，把搅拌好的鸡蛋液倒入电饭锅内，然后掂一下电饭锅镇出气泡，放入电饭锅
16/19 按蛋糕功能键，剩下的就交给电饭锅去做了，（我这款电饭锅做电饭锅蛋糕需要重复一边这个蛋糕功能，就是要做两遍才刚刚好）
17/19 待第二遍蛋糕功能结束打开
18/19 马上取出倒扣（它自己就跑出来了，非常光滑，颜色也是非常漂亮）
19/19 放凉切块就行了
要根据自己家里的电饭锅实际情况，来决定煮的时间长短，我家里这个实验证明是要做多一遍才行。（想知道蛋糕熟没有最简单的方法，就是用牙签插下去，然后拔出来，牙签上没有黏连，非常干净就说明蛋糕熟了）
