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香噴噴的炸雞，看奧運吃絕配
25分钟
红油味
中级
其他
拌
其他
1/10 雞肉只要肉不要皮，切粒，加少許鹽、胡椒粉、辣椒粉醃20分鐘（不吃辣，可以不加辣椒粉）
2/10 準備適量的麵包糠、鷹栗粉和一隻雞蛋打散
3/10 把雞粒先裹上鷹栗粉（想快速的做法，可把雞粒全部倒入鷹栗粉碗中攪拌均勻）
4/10 再裹上雞蛋液
5/10 最後裹上麵包糠
6/10 以上步驟都做完后，把雞粒搓圓（賣相好看些）
7/10 鍋中熱油，（不能有一滴水）倒入適量的油，用木筷子測試油溫是否滾了沒，筷子冒泡就代表油滾了，可以把雞粒下鍋炸
8/10 雞粒下鍋要用中火，炸的過程轉小火並用鍋鏟不斷攪動，炸至雞粒金黃色就可以上碟
9/10 炸好的雞粒香、酥、脆
10/10 吃的時候配上番茄醬或泰式甜酸辣醬，超級美味
