泡白萝卜

做法

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  1/12 白萝卜不削皮刷洗干净

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  2/12 切成条状如图

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  3/12 用大点的容器装白萝卜条，加盐拌匀。

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  4/12 装入一个可以密封的玻璃瓶

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  5/12 加入大蒜泥

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  6/12 盖住盖子腌制半小时

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  7/12 准备调料

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  8/12 热锅冷水大火煮开

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  9/12 盖住盖子小火焖十分钟再关火焖十分钟

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  10/12 开盖起锅装碗放至凉透

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  11/12 凉透后，加白糖，白酒拌匀，倒入装好白萝卜条的玻璃瓶里。

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  12/12 盖紧盖子放一个星期就可以吃了，温度高的时候要放冰箱里。

小贴士

白萝卜条要先腌制入味才能加调料水。腌制的时候盐不能太少，调料水里没给盐。如果腌制的时候盐不多就在调料水里加点盐。白酒不能太多了一点点就可以了。喜欢吃的亲可以多做点，我是没有大点的玻璃瓶了，只能做这么多呢。

作者: 林乡

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