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鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩,营养丰富，是早餐的最佳食品。 鸡蛋饼操作简单，方便快捷，也是上班族不错的选择。
40分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/10 取面粉放在小盆里。
2/10 然后放入两个鸡蛋，一小勺盐，两勺淀粉，适量花椒面和芝麻，再放一些小香葱。
3/10 然后加水，一边加水一边慢慢搅，一直搅成稀糊。
4/10 面糊要搅匀，不能有小疙瘩，面和水的比例大约是1:2，稀稠自己再酌量调整。
5/10 起平底锅，锅底放少许花生油，烧热后加入一勺鸡蛋糊。
6/10 晃动锅把鸡蛋糊均匀摊开。
7/10 一面煎好翻过来煎另一面，火不要太大，保存中小火。
8/10 两边都煎好了取出。
9/10 用磨具压出花形。
10/10 装盘挤上番茄沙司很美味哦。
搅面糊时加入两勺淀粉，煎出来的鸡蛋饼比较硬实，要么口感软塌塌的，口感不好，另外鸡蛋可以根据自己的口味多加或者减少。
