椒盐油酥烧饼

做法

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  1/21 将面粉，白糖，4克盐放入容器拌匀

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  2/21 将酵母用温水熔化，缓慢倒入面粉中

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  3/21 和成光滑面团，用保鲜膜盖上，放温暖处发酵

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  4/21 发酵好的我们可以用手指沾上干粉，戳一个洞不回缩不塌陷就证明发酵好了

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  5/21 取出面团进行排气

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  6/21 分成两个剂子

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  7/21 将椒盐，花椒粉，2克盐，面粉放入容器

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  8/21 锅里放油烧

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  9/21 浇到油酥面粉拌匀

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  10/21 取出一个剂子擀成大片

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  11/21 抹上油酥

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  12/21 进行对折，两边再对折

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  13/21 折成豆腐型

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  14/21 进行擀平

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  15/21 重复折叠擀平动作三次

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  16/21 用刷子刷少许水，撒上芝麻

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  17/21 用刮刀切小块

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  18/21 放入烤盘

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  19/21 看着预热，200烤15分钟

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  20/21 表面金黄

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  21/21 层层酥

小贴士

1、折叠过程做好是酥饼起层的关键
2、这款面团要制作的柔软，做出来才好吃
3、烤箱根据自家脾气定，时刻观察

作者: 萌萌宝妈

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