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一口咬下去，里面满满的爱，全都是紫薯馅哦，微甜微甜，我喜欢
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/18 准备好面粉，发酵粉和紫薯
2/18 发酵粉用温水化开，搅拌均匀
3/18 取适量面粉放入盆中，倒入稀释好的发酵粉
4/18 揉至面团不黏手即可
5/18 盖上保鲜膜
6/18 在温暖处发酵30分钟，发至2倍大，排出空气
7/18 紫薯去皮切块
8/18 上锅蒸15分钟，用筷子戳戳看，戳穿就可以啦
9/18 煮好之后放入盆中
10/18 用勺子碾成紫薯泥
11/18 在砧板上撒一层面粉，防止黏住。面团揉成一个个小圆球
12/18 用擀面杖擀成圆形
13/18 取适量的紫薯泥揉成小圆球，放入面团上
14/18 四周收口，弄圆
15/18 在不是收口的一端切十字，这样可以漏出紫薯
16/18 上锅蒸20分钟
17/18 它开了，而且变大了
18/18 装盆
1.面团揉至不黏手即可
2.放温暖处发酵比较快，我是放在热水中盖上锅盖，这样可以缩短发酵时间
3.面皮不要擀太薄，这样紫薯包进去会破
4.切十字做好不是收口处，因为收口面团比较厚，切开看不见紫薯
