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荷兰豆炒腊肠是一道快手小炒，把两者搭配到一起，荷兰豆的脆嫩中和了腊肠的甜腻，所以吃起来就非常可口了。
24分钟
清淡
初级
其他
炒
其他
1/6 准备食材，荷兰豆撕去筋膜洗净，腊肠和大蒜切片备用。
2/6 锅中烧开水放入荷兰豆焯至变色，捞出过凉水备用。
3/6 另起锅放少许油烧热后，放入腊肠小火煸炒至透明。
4/6 再放入荷兰豆和蒜片改大火快速翻炒一分钟左右。
5/6 调入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。
6/6 成品图。
荷兰豆焯水时间不宜过长，一分钟左右即可，这样可以保持脆嫩口感。
腊肠炒制过程中会出油，所以不必放太多的食用油。
