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用料简单，做法简单，挺好吃的菜菜，我上传了做法。
15分钟
家常味
初级
其他
焗
其他
1/17 南瓜大约用500g，多余的其他用。
2/17 去皮清洗干净
3/17 切成厚片
4/17 锅里放适量的水煮开
5/17 水开后放南瓜在水里煮30秒左右
6/17 沥水待用
7/17 放适量的干生粉
8/17 搅拌均匀
9/17 鸭蛋煮熟，冷却去壳只要蛋黄。
10/17 锅里放适量的油
11/17 油温80度左右放南瓜，炸至表面有点发硬出锅备用。
12/17 锅清洗干净，放少许油。
13/17 两个蛋黄下锅
14/17 小火慢炒，蛋黄起泡。
15/17 炸好的南瓜下锅
16/17 翻炒均匀，差不多每一片南瓜上都挂上蛋黄沙。
17/17 放少许胡椒粉，盐，出锅，装盘。
南瓜在水里煮时间不宜太久，否则容易烂，盘里可以撒点葱花点缀一下，我今天家里没有所以没弄。
