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喜欢南瓜暖暖的颜色，喜欢它具有的丰收寓意！配上自制的红豆沙馅，给你送去暖暖的心意…………
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/24 240克高筋面粉倒入和面盆，加入70克蒸熟晾凉过筛好的南瓜泥、10克奶粉、25克鸡蛋液、30克细砂糖、3克酵母、3克盐；25克黄油室温软化备用，80克清水备用
2/24 用筷子把和面盆里的所有材料搅匀
3/24 加入清水搅匀抓成团
4/24 把面团移至揉面垫开始揉面，可以用轻摔的手法加快面团的起筋
5/24 大概十分钟后出现厚膜
6/24 这时加入已经软化的25克黄油继续揉
7/24 当面团揉至可以拉出薄膜即可
8/24 收圆盖上保鲜膜进行发酵
9/24 一个小时后，面团发酵至1.5倍大
10/24 排气分成八等份后滚圆松弛十五分钟
11/24 用面团松弛的时间分好红豆沙馅备用，25克一个一共八个
12/24 取四条28厘米长的棉线排出“米”字形
13/24 松弛后的的面团压扁擀开放上红豆沙馅像包包子一样包好，收口朝下
14/24 将包好的面团放到“米”字中心位置后提起
15/24 扎好，记得不要扎太紧
16/24 全部做好后放到温暖处进行二次发酵
17/24 四十分钟后涨至一倍大即可
18/24 烤箱上下火180度预热后放入中层烤制20分钟
19/24 出炉后晾凉
20/24 轻轻的把所有的棉线解下来
21/24 插上小饼干棍即可
22/24 成品图
23/24 成品图
24/24 成品图
1.南瓜泥最好蒸好之后过筛，这样会更细腻；
2.棉线事先蘸一下玉米油有助于烤完后解下来；
3.每台烤箱的温度都有差别，必须根据自家烤箱温度进行调节。
