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外孙本不爱吃肉，可一天从朋友家回来和我说他要吃那种干干的肉。当时虽然不知道是啥样的肉，但也猜到了八九分。……于是就有了这款干炸五花肉！
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/11 五花肉切成三厘米左右的条并去皮。
2/11 然后切成二毫米左右的片。
3/11 洋葱和姜切成片。
4/11 肉片放容器里，将葱姜片和除面粉外的所有调味料放入，抓匀放置一小时使其入味。
5/11 腌入味的五花肉去掉葱姜片，放入一勺面粉抓匀。
6/11 再放入一勺面粉抓匀。
7/11 锅上火烧热倒入植物油烧至六成热。
8/11 将肉片一片一片放入锅中炸至微黄色捞出来。
9/11 将油继续加热至八成热。
10/11 将刚才炸锅的肉片倒入锅中炸至2～3秒立刻捞出放在吸油纸上吸一下即可。
11/11 装盘。
1.五花肉选择那种瘦肉比较多的部分。
2.调味料可根据自己的口味随意调配。
3.肉片不要切的太薄以防炸糊了。
4.干炸五花肉一定要趁热吃哦。
