杂蔬饺子

做法

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  1/12 玉米剥好粒洗干净备用，冬菇提前泡发，泡发后洗干净剁碎备用，葱洗干净剁碎备用，胡萝卜削皮洗干净剁碎，猪肉也洗干净剁碎。然后除玉米外将其它的料倒在一起，加入2勺子盐，2勺生抽，3勺子料酒，3勺子花生油，向一个方向搅动。最后加入玉米搅拌均匀。

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  2/12 准备波菜汁

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  3/12 紫甘蓝和胡萝卜汁

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  4/12 然后取4分之一的面粉加入其中一种汁和成面团。其它三种也依次完成

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  5/12 四种颜色的面团就搓好了，盖上湿布醒发半小时以上

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  6/12 之后取适量四色面团揉到一起，然后在切成剂子，切剂子时记得打圈，这样切出来会圆点。在吧剂子用擀面杖擀薄

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  7/12 然后包入肉馅

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  8/12 中间黏住

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  9/12 然后两边往中间折一点进去，再两只手的大拇子和食子拿住饺子同时用力按下饺，一个饺子就包好了

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  10/12 依次包好

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  11/12 锅中烧沸，把饺子放下去，看到饺子浮起来之后加入1勺子盐，煮熟就可以了

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  12/12 煮的饺子，装盘

小贴士

所有的菜汁都是用搅汁机打成汁的。搓面时汁不要一次性加入，要边搅面边加。皮擀的时候最擀薄一点。

作者: 未知数

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