保存到手机
看更多做法
1.6万点赞 · 853收藏
10.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.2万
好吃简单的一道家常菜，鸡翅和土豆搭配着烧来吃太美味了。
15分钟
家常味
初级
热菜
烧
其他
1/13 备好图中食材。鸡翅、姜、葱洗净，土豆削皮洗净。
2/13 土豆切稍微厚点的片，姜切丝，切葱花。
3/13 鸡翅正反面，各切两刀(不用太深，主要是好入味)。
4/13 鸡翅里加入1汤勺生抽、半汤勺料酒，加入姜片拌匀腌制半小时。
5/13 锅里放入少许油，倒进土豆煎至七八分熟，(小火不用加水)。
6/13 煎好后装入盘备用。
7/13 锅里放入油，倒入鸡翅煎(调料汁姜片一起倒入)。
8/13 煎至鸡翅两面微黄。
9/13 注入适量清水(一次加足)。
10/13 汤沸腾后，倒入土豆，加入老抽、胡椒料、白糖。
11/13 焖煮至汤汁变浓变少，再加入盐翻炒均匀。
12/13 大火收汁。加入蚝油炒匀。
13/13 盛出装入盘，撒上葱花即食。
1、鸡翅用清水泡2小时，中途多换几次水(我泡了半天)，假如来不及泡，就洗净焯水后再腌制，2、煎土豆只放少许油就够了。3，鸡肉自带鲜味，不用另外添加鸡精或味精了。(我用白糖提的鲜)。
