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很喜欢焦糖布丁，蛋奶的结合感觉很不错，一勺舀进嘴里，回味无穷。这款布丁只用到三样食材，而且做法简单，值得一试。
15分钟
甜味
初级
甜点
煮
其他
1/12 准备好食材。
2/12 把糖加入牛奶中隔热水融化。
3/12 晾温后加入打撒的蛋液搅拌均匀。
4/12 把牛奶蛋液过两遍筛备用。
5/12 把糖和水放入不锈钢容器中。
6/12 小火熬至5至10分钟，成焦糖色。
7/12 立刻倒入布丁瓶中。
8/12 把调好的奶蛋液也倒入布丁瓶中。
9/12 烤箱150度预热，深烤盘中注入清水，把布丁瓶放进去。（没有深烤盘，我用的披萨盘代替。）
10/12 中层烤35分钟左右。
11/12 叮～新鲜出炉喽！
12/12 成品图。
熬焦糖时不用搅拌，可以适当的晃动容器，不要离开，以免熬糊了。烤盘的水量尽量达到布丁瓶的2/3处，这样烤好的布丁不会有小气泡，这是两个175毫升布丁瓶的份量。
