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腌制时间要24小时以上，期间经常用牙签在肉正反面扎眼以使腌料渗透到肉里
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/3 梅花肉洗净，放入玻璃缸内，洒黄酒，放生姜，倒入南乳汁和叉烧酱，反复按摩
2/3 按摩好的肉俩面淋蜂蜜，放入冰箱。隔半天拿出来用牙签俩面扎眼。
3/3 220度烤箱里烤20到25分钟，取出淋蜂蜜后再烤5到10分钟，切片装盆后再淋蜂蜜或用蘸料提味。
1，腌料多少视肉大小而定，基本以完全覆盖为准。
2，烘烤时间视肉大小厚薄增减，烘烤期间可酌情翻面。
3，烘烤后期可多关注，万勿烤过熟，会影响肉质口感。
