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肉买回来自己剁，饺子皮自己擀，肉香，皮筋道。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/15 五花肉去皮，去筋膜
2/15 韭菜摘去黄叶，洗干净，控干水
3/15 虾皮泡水控干
4/15 韭菜切末加香油拌匀，防出水。
5/15 猪肉剁成肉末，加盐，糖，胡椒，鸡精，生抽，料酒拌匀。
6/15 加入韭菜拌成饺子馅
7/15 鸡蛋加水打散
8/15 鸡蛋液加入面粉揉成光滑的面团，慢慢用力揉
9/15 切一部分搓成长条
10/15 切成小块
11/15 按扁
12/15 擀成饺子皮
13/15 包出各种饺子
14/15 元宝饺子
15/15 吃饺子咯
在煮的过程中，最好中途加一到两次的冷水，因为有肉，要保证煮熟，吃着才放心。
