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切好的猪干最好用清水冲洗、用清水浸泡十五分钟。这样炒出来的效果比较清爽、没有粘糊之感。居说这样可以去掉猪肝血中残留的一些毒素。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 猪肝洗干净切片、清水浸泡15分钟后沥干水分，入少许花生油腌一下
2/8 芹菜、蒜苗均洗净切段
3/8 姜切丝、干葱切碎
4/8 起油锅放姜丝、干葱碎爆香、放入猪干爆炒、入少许生抽，待熟起锅。
5/8 另起油锅先入蒜苗略炒
6/8 加入西芹合炒、入盐、鸡精、白糖
7/8 最后猪干倒入炒匀
8/8 起锅装盘
猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，等等。居说有治疗贫血之功效哦！
