牛肉丸子汤

做法

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  1/9 准备材料

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  2/9 牛肉切大块，冲洗干净

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  3/9 用料理机搅碎牛肉，加入搅碎的葱姜末，加入少许盐，料酒，五香粉，鸡精，生抽，胡椒粉搅拌均匀，加入一个蛋清和少许水淀粉，搅打上劲儿

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  4/9 菠菜去根，洗净焯水备用

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  5/9 锅中加清水，开小火，待小泡后逐个放入制好的牛肉丸

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  6/9 将锅烧开，肉丸浮起后，将浮沫撇干净

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  7/9 放入菠菜段，关火

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  8/9 将肉丸汤调味儿，盐，鸡精，生抽，几滴醋，胡椒粉，香油

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  9/9 放几粒枸杞装饰，盛出即可

小贴士

喜欢吃冬瓜的也可以把菠菜换作冬瓜哦 一样美味

作者: 于妹妹

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