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扁豆角以前都是直接掰开炒的，今天切成丝来炒更入味好吃呢！
44分钟
家常味
初级
热菜
清炒
家常菜
1/11 买来的扁豆角，摘去两边的丝。
2/11 放入淡盐水中浸泡20分钟，祛除农药残留。
3/11 扁豆角清洗干净，切丝备用。
4/11 蒜切末备用。
5/11 锅中烧开适量水，加少许盐，放入扁豆角丝焯水1分钟，捞出控水。
6/11 锅烧热，加入一匙植物油，炒香蒜末。
7/11 倒入焯水后的扁豆角丝，大火快热翻炒。
8/11 加入蚝油。
9/11 加入要调味的盐，快速翻拌均匀即可。
10/11 一份美味的清炒扁豆角丝就做好了。
11/11 成品图
扁豆角焯水的时候要焯水一分钟，不熟的扁豆角吃了有毒。
