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红薯叶可以强化视力，对于我这离不开手机的人是会经常食用的，而且我特喜欢红薯叶特有的香味的今天用它来做一道手工面吃，自己擀的手工面结合红薯叶的味道我无法用言语表达，反正就是喜欢的不得了。
1小时4分钟
家常味
初级
羹类
腌
家常菜
1/16 备好伊古道小麦面粉和其余食材
2/16 先取面粉装入大碗中，加点盐和适量清水，拌成絮状
3/16 揉成面团，密封醒面10分钟以上（10分钟后再揉成光滑，再醒10分钟以上）
4/16 醒面的同时将瘦肉中加入料酒，生抽和淀粉，拌匀腌制备用
5/16 红薯叶洗净、金针菇洗净，切去根本。撕成小朵备用
6/16 醒好的面团取出，抹上干面粉，用擀面杖擀成薄面皮，再撒上一层面粉
7/16 用擀面杖将面皮卷起成卷，再抽出擀面杖，将面卷切成面条
8/16 撒上干粉，抖散摊开，备用
9/16 起锅烧开水，放入猪油
10/16 撒入刚擀好的面条，轻轻推拌均匀至沸腾
11/16 加入盐和胡椒粉拌匀，转小火盖上锅盖煮5分钟左右
12/16 再放入红薯叶和金针菇，拌匀煮沸
13/16 放入瘦肉，拌散煮熟
14/16 盛出装入面碗中
15/16 上桌即可食用
16/16 成品图
面条需要煮熟透，不然吃了会拉肚子导致胃肠不适，至少要煮3分钟以上。
