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一款传统的家常小炒，简单快捷，滋味浓郁。
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/8 腊肉用温水清洗干净，切成薄片。炒锅放少许油烧热，放入腊肉片，小火煸炒出油，腊肉片微微卷起。
2/8 放入蒜蓉、小米椒，炒出香味。
3/8 放入切成寸段的青蒜，翻炒均匀。
4/8 待青蒜炒至断生，放少许盐调味。
5/8 放少许鸡精提鲜。
6/8 放适量生抽，翻炒均匀即可。
7/8 出锅装盘。
8/8 成品。
1.腊肉经过晾晒，有沾附很多灰尘，要用温水反复冲洗干净。
2.轻炒逼出少许油脂，腊肉口感更好。
3.青蒜炒至断生即可。
