酱香大棒骨的做法_菜谱_香哈网
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酱香大棒骨

酱香大棒骨

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满满的胶原蛋白

作者: 厨娘王大花
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型酱香
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

做法

  • 大棒骨剁成四段 浸水洗干净

    1/8 大棒骨剁成四段 浸水洗干净

  • 冷水入锅 入料酒 姜片煮出血水

    2/8 冷水入锅 入料酒 姜片煮出血水

  • 冷水冲洗干净

    3/8 冷水冲洗干净

  • 准备辅料

    4/8 准备辅料

  • 熟鸡蛋剥壳划刀入味 与大骨棒同时入锅 注入多些清水

    5/8 熟鸡蛋剥壳划刀入味 与大骨棒同时入锅 注入多些清水

  • 难熟 蹄筋档焖上

    6/8 难熟 蹄筋档焖上

  • 时间到

    7/8 时间到

  • 香糯到离谱

    8/8 香糯到离谱

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