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皮冻Q弹，酱汁美味！
15分钟
家常味
初级
快手菜
炝炒
家常菜
1/11 准备好皮冻。
2/11 切成块
3/11 调配酱汁，蒜泥、香菜、干辣椒放入容器。
4/11 锅内热油，放入少许花椒粒。
5/11 待花椒变黑捞出，将花椒油倒入碗中，炝一下油。
6/11 加点醋。
7/11 再加点生抽。
8/11 再加点香油。
9/11 酱汁调配成功，搅拌均匀。
10/11 将酱汁浇在皮冻上即可。
11/11 成品图。
最重要的就是酱汁的调配，可根据自己口味加点鸡精、味精、白糖、黄豆酱等。酱油生抽等调料本身含盐，调好酱汁可根据需要自行加盐。
