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山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品，用来做点心、饼干等也是很好的食材。
25分钟
甜味
高级
烧烤
烘焙
其他
1/15 山药洗净后，放入锅中蒸熟
2/15 取出稍稍放凉后去皮，装入大点的容器中
3/15 压成泥状
4/15 加入炼乳、鸡蛋、酵母压拌均匀
5/15 加入白糖、奶粉、面粉
6/15 翻拌成絮状
7/15 揉成面团，醒发10分钟
8/15 10分钟后再把面团揉匀
9/15 取出放入撒有干粉的案台上
10/15 用擀面杖擀成半厘米厚的饼皮
11/15 用花模压出自己喜欢的面片（同时200度预热烤箱10分钟左右）
12/15 摆入烤盘中
13/15 放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟
14/15 成品
15/15 再来一盘
面团揉成团就可以了，无需揉很光滑，烤箱的温度随各烤箱的性质来定。
