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在餐馆吃过地三鲜，今天我来做一个鱼香地三鲜，比餐馆做的还要好吃！这一盘菜，让我多吃了两碗米饭！
15分钟
鱼香
初级
素菜
炸
家常菜
1/25 美美图片来一张，诱惑到你了吗？
2/25 准备食材并洗净。
3/25 土豆，茄子切滚刀，辣椒切块。
4/25 生姜切丝，大蒜切丁，香葱切段。
5/25 茄子放两勺淀粉，抓拌均匀。
6/25 准备一个鱼香汁:碗内放两勺生抽。
7/25 三勺香醋。
8/25 一勺蚝油。
9/25 一勺白糖。
10/25 一勺食用盐。
11/25 三勺清水。
12/25 一勺淀粉。
13/25 搅拌均匀。
14/25 锅内放油。
15/25 三成热的时候放入土豆，小火慢炸。
16/25 炸至金黄捞出。
17/25 大火炸茄子，炸软捞出。
18/25 锅内留底油，放生姜大蒜爆香。
19/25 放一勺豆瓣酱炒出红油。
20/25 放辣椒翻炒。
21/25 放茄子土豆翻炒。
22/25 淋入鱼香汁。
23/25 放胡椒粉，鸡精翻炒。
24/25 放入香葱，鱼香地三鲜做好啦！
25/25 特别香，特别下饭！
土豆需小火慢炸，茄子需大火炸！
