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25分钟
家常味
高级
懒人食谱
煮
其他
1/17 鸡爪1斤
2/17 清洗干净。
3/17 冷水下锅，加入一勺料酒。
4/17 煮开后捞出鸡爪。
5/17 冲洗干净。
6/17 准备好：八角，桂皮，葱段，姜片。
7/17 起锅烧油。
8/17 下入冰糖20克。
9/17 炒至颜色变红，冒泡，注意不要炒过了，会有苦味。一定小火，最后出糖色的时候可以关火，靠余热。
10/17 加入开水1升。下入准备好的八角，桂皮，姜片，大葱。
11/17 加入一勺两勺生抽。
12/17 一勺老抽。
13/17 一勺耗油。
14/17 一勺黄豆酱。
15/17 下入焯过水的鸡爪。
16/17 盖锅盖，小火闷煮20分钟。
17/17 成品图。
