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用蔬菜做早餐饼不但简单快捷而且营养也较丰富，番茄配鸡蛋不论营养还是颜色都是最佳搭配，可满足人体对几种维生素和矿物质的需要
44分钟
家常味
初级
面食
煎
家常菜
1/11 番茄顶部划十字，用开水冲泡五分钟
2/11 番茄去皮切小丁
3/11 葱切碎
4/11 面粉倒入大碗中
5/11 加入两勺水和两个鸡蛋
6/11 搅拌均匀
7/11 葱和番茄倒入面糊中，加入适量盐
8/11 再次搅拌均匀
9/11 电饼铛刷油，倒入面糊
10/11 底部凝固后翻面，煎至熟透
11/11 切小块装盘享用吧～
面粉和水的比例是1:1，水可换成牛奶或者蔬菜汁。如果番茄水分太大可适当减少水的量。鸡蛋饼要用中小火煎制，不能用大火，用大火煎就容易焦。
