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36分钟
家常味
初级
羹类
煮
家常菜
1/9 把马蹄洗干净切成沫。
2/9 肉沫中加入料酒，生抽，盐，蛋清，白胡椒和姜粉搅拌均匀。
3/9 再加入马蹄朝一个方向搅拌至上劲。
4/9 一定要拌至粘稠上劲，不然后面煮的时候会散。
5/9 白萝卜洗干净去皮切成丝。
6/9 香菜和姜切好。
7/9 锅中加入适量的清水，放入萝卜丝和姜丝烧开。
8/9 在煮开的汤中加入肉丸子，煮7到8分钟即可。出锅前调入适量的盐和其它的调味料。
9/9 撒上香菜就可以食用了。
切成末的马蹄有很多的水份，可以把水份挤掉再加入肉沫中搅拌。肉沫可以根据自己喜好弄成丸子。白萝卜一定要清水下锅，这样煮出来的汤才会清甜。
